荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi) 歡迎咨詢(xún) 荊州味道品牌運(yùn)營(yíng)管理供應(yīng)

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷(xiāo)售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農(nóng)們泡在湖水中數(shù)個(gè)小時(shí)是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農(nóng)們不再泡在水中，卻在心里度過(guò)從未經(jīng)歷過(guò)的低谷。錯(cuò)過(guò)的兩個(gè)銷(xiāo)售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過(guò)電商平臺(tái)，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動(dòng)中重新起航，但一貫依賴(lài)于線下收購(gòu)商、客商采購(gòu)的藕農(nóng)們，面對(duì)壓價(jià)，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過(guò)也有好消息，新京報(bào)記者從洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價(jià)格較往年下降近三分之一，截至目前待銷(xiāo)蓮藕也只剩下400噸，預(yù)計(jì)本周即將售罄。美味的洪湖藕湯，是洪湖人民的驕傲，也是荊楚大地的瑰寶。荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi)

9月24日，由湖北省商務(wù)廳主辦、鳳凰網(wǎng)承辦的2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅于中國(guó)香港正式收官，諸多文化名家與厲害名廚論道楚菜古今傳承，為深耕楚菜的從業(yè)者頒發(fā)年度楚菜傳承大師、年度楚菜新銳力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅獎(jiǎng)項(xiàng)。將千年楚菜的文化傳承與大灣區(qū)包容開(kāi)放的國(guó)際視野相融合，延續(xù)鳳凰網(wǎng)美食金梧桐中國(guó)餐廳指南評(píng)審體系，2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅將千湖之省的食俗文化呈上全球舞臺(tái)，帶來(lái)楚菜的新生與文化的交響。荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi)品嘗洪湖藕湯，就是在品味洪湖的歷史與文化，感受那歲月的沉淀和傳承。

    洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產(chǎn)，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。洪湖蓮子出產(chǎn)于洪湖湖區(qū)，產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。具有食用價(jià)值。洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、類(lèi)黃酮以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以制成多種飲料、食品。蓮子有止血、散淤、健脾、等，是一種滋補(bǔ)佳品。其蓮心制成茶?！侗静菥V目》稱(chēng)洪湖蓮子是一種難得的純野生植物。[1]洪湖自形成以來(lái)，就自然生長(zhǎng)著大量野生蓮藕。文獻(xiàn)可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產(chǎn)的蓮子中，有相當(dāng)數(shù)量來(lái)自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷(xiāo)往各地，被制成各種佳肴。據(jù)悉，廣式月餅中比較好的蓮蓉，公認(rèn)是由洪湖蓮子為原料制作而成的。[2]根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局對(duì)洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產(chǎn)區(qū)）、馬水桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，自2011年3月28日起批準(zhǔn)洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產(chǎn)區(qū)）、馬水桔為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，由各地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施保護(hù)。

值得注意的是，不同季節(jié)的藕，風(fēng)味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜，適合生吃，經(jīng)常被賦予“果藕”的名號(hào)；秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋?zhuān)合募竟?jié)是藕生長(zhǎng)的初期，藕富含碳水化合物，碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在，藕中更是充滿(mǎn)了水分，所以吃起來(lái)有脆甜的感覺(jué)。到了秋天，藕節(jié)開(kāi)始儲(chǔ)存過(guò)冬的營(yíng)養(yǎng)，其淀粉含量急劇上升，終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以，在生長(zhǎng)初期（春夏季），藕的口感都是脆的；在秋冬季節(jié)，藕的口感開(kāi)始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經(jīng)歷，洗凈切好的藕白白凈凈的，但放一會(huì)兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒，往往黑的更嚴(yán)重。藕發(fā)黑了，是不新鮮了嗎？還能吃嗎？藕為什么在空氣中容易變黑？一碗洪湖藕湯，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是洪湖的風(fēng)情，那鮮美的口感，讓人回味無(wú)窮。

泡藕帶。泡藕帶始于元未明初，據(jù)傳，當(dāng)年陳友諒與朱元璋爭(zhēng)霸天下時(shí)，為補(bǔ)充軍糧，陳友諒之妻張鳳道娘娘獨(dú)特了泡藕帶，朱元璋繳獲了陳友諒軍的泡藕帶壇，驚嘆口感之上佳，登基后，欽定泡藕帶為皇家貢品。2020年洪湖入選特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。洪湖蓮藕面積、總產(chǎn)量、加工產(chǎn)值居全國(guó)縣市之一。2021年，洪湖市擁有蓮藕種植面積21萬(wàn)畝，總產(chǎn)量32萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破50億元。一碗粉糯香甜的洪湖藕湯，不僅是舌尖上豐富的美味，更是寄托著湖北人心中溫暖的童年記憶和滿(mǎn)滿(mǎn)的鄉(xiāng)愁！大家來(lái)到湖北，可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了這一碗盛滿(mǎn)人間煙火氣的洪湖藕湯！洪湖藕湯，那濃郁的湯汁，是洪湖人民的智慧結(jié)晶，是美食的傳承。荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi)

洪湖藕湯，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，成為美食界的傳奇。荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi)

被稱(chēng)為“千湖之省”的湖北，有小小幾千個(gè)湖泊，不僅湖多，還因湖底下肥沃細(xì)膩的淤泥，才孕育出了品質(zhì)的蓮藕——漢川“七星蓮藕”、曾被當(dāng)作貢品的浠水巴河藕、洪湖青泥滋養(yǎng)的洪湖蓮藕……全國(guó)80%的蓮藕，都產(chǎn)自湖北。就在6月初，湖北華貴食品集團(tuán)出品的洪湖藕帶、芝麻藕條、洪湖藕湯、C位荷葉茶等產(chǎn)品一舉拿下四項(xiàng)大獎(jiǎng)，食品界的“奧斯卡”——“國(guó)際美味獎(jiǎng)”。據(jù)了解，洪湖市以獨(dú)特的資源稟賦和歷史文化為基礎(chǔ)，在華貴集團(tuán)為首的蓮藕企業(yè)努力下，按“基地規(guī)?；?、模式優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、過(guò)程產(chǎn)業(yè)化、品種特色化、品牌效益化”的模式傾力打造了“湖北，全國(guó)有名”的水生蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，水生蔬菜面積達(dá)2.13萬(wàn)公頃，年生產(chǎn)總值達(dá)60億元，水生蔬菜年產(chǎn)量、加工企業(yè)數(shù)量、加工產(chǎn)值均居全國(guó)縣市位。荊州原材料洪湖藕湯在哪里購(gòu)買(mǎi)